¿Qué es “once”?

Un aspecto de la cultura chilena que es nueva para mí y es muy interesante es el concepto de “once”. Mi familia chilena y muchas otras familias chilenas no cenan y solo toman once. Tomamos once entre a las ocho y a las diez de la noche en vez de la cena. Nunca he cenado en Chile excepto cuando estoy con mis amigas, pero he tenido que acostumbrarse mucho. La palabra “once” significa un número en español, pero la razón por esta práctica de comer se deriva de la palabra “aguardiente” la que tiene once letras. Aguardiente es un tipo de licor que fue usado por los mineros en el norte de Chile cuando ellos querían una bebida durante su trabajo. Para mí, tengo lo misma comida para desayunar que tengo para once: té o café, pancito, queso, jamón, mermelada y a veces palta (para once).

Creo que esta historia es muy interesante porque nunca he aprendido esto antes de venir a Chile. Para mí, era un poco difícil para acostumbrarse porque siempre ceno en los Estados Unidos. Es muy diferente, pero me gusta porque no como demasiado comida antes de dormir y es más como un snack. También, once para mí es un tiempo para hablar con mi mamá chilena sobre el día, mis clases, mis padres y su familia. Muchas veces hablamos sobre la cultura chilena como el sistema de educación, la dictadura, la política y los mapuche. He aprendido mucho de ella sobre Chile en general pero también el mundo porque ella tiene mucho conocimiento sobre las noticias mundiales. Once es un tiempo durante el día que puedo descansar y hablar en español con mi madre chilena.